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Vino Blanco Argentino Catena Zapata Adrianna White Bones
 
Vino Blanco Argentino Catena Zapata Adrianna White Bones
 

Vino Blanco Tranquilo

 
Catena Zapata
 
Denominación de origen: Mendoza - Argentina
 
Cosecha: 2016
 
89,50€ (iva incluído)
 
 

Uvas:

Chardonnay 100%

Crianza:

Cosecha manual. 
Prensado de racimos enteros.
Fermentación 100% en barricas de roble francés de 225 y 500 lts.
Baja temperatura de fermentación para mayor extracción de aromas.
45 a 95 días de fermentación.
Añejamiento de 12 a 16 meses en roble francés, con régimen de battonage.
30% del vino sin fermentación maloláctica.

Graduación alcohólica:

13,0 %

Nota de cata:

Su aroma remite a vivaces notas cítricas y de frutos blancos de carozo. En boca es un vino voluptuoso, con intensos sabores a pera, manzana y sutiles dejos florales y minerales. El final es largo y limpio con un fuerte lado mineral. 

Curiosidades:

98 Puntos James Suckling


97 Puntos Wine Advocate

Descripción:

Durante cuatro generaciones, la Familia Catena ha cultivado vides al pie de la Cordillera de los Andes, en Mendoza, Argentina. Con el fin de elaborar vinos que pudiesen competir con los mejores del mundo, Nicolás Catena logró identificar los mejores lotes e hileras dentro de los viñedos de la familia. 
El Viñedo “Adrianna” está plantado a una altura de casi 1.500 msnm, en el distrito de Gualtallary, en Tupungato. 
Las uvas para la elaboración del Chardonnay White Bones provienen de un grupo selecto de hileras plantadas en el lote I del Viñedo “Adrianna”. El término “White bones” (huesos blancos) hace referencia a la composición de suelo de dichas hileras, calcáreo con restos de animales fósiles, depositados por un antiguo río que solía atravesar la región.
Existen muchas teorías acerca de la causa por la cual las uvas de estas hileras presentan distintivos aromas florales con una particular nota mineral que remite a tierra, tanto en la nariz como en el paladar. Esto puede deberse a la mineralidad del suelo o al efecto de los depósitos calcáreos en la penetración de la raíz. 
En estos microclimas de altura, las noches son muy frías, con temperaturas levemente superiores a los 0º C, incluso durante el verano. La diferencia de temperatura entre el día y la noche es de entre 15 y 20º C. La intensidad lumínica también es mayor debido a la altura.


 


 

 
 
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