![](https://www.aponticia.es/wp-content/uploads/2023/11/De-Bortoli-logo-blanc.png)
![IMG 1815 Portada](https://www.aponticia.es/wp-content/uploads/2023/11/IMG_1815-Portada.jpg)
![](https://www.aponticia.es/wp-content/uploads/2023/11/DE-BORTOLI-NOBLE-ONE-2015-_MG_6788.png)
![](https://www.aponticia.es/wp-content/uploads/2023/11/DE-BORTOLI-NOBLE-ONE-2015-_MG_6788.png)
De Bortoli
FILOSOFÍA DE TRABAJO
Su filosofía es que el gran vino comienza en el viñedo y debe reflejar la región donde se cultivan las uvas que lo elaboraron. Lograr esto debe involucrar tanto al viñedo como a la bodega.
En el viñedo, significa una cuidadosa selección del sitio, madurez de la vid y un avance hacia prácticas agrícolas biológicas sostenibles que brinden una calidad de fruta excepcional y beneficios ambientales reales. También implica una adopción cada vez mayor de los vinos de un solo viñedo.
“El carácter y la personalidad del vino provienen de las imperfecciones de la naturaleza”.
El enólogo Jefe Steve Webber cree que para elaborar vinos con “detalle, textura y mineralidad, encanto e interés” hay que tener en cuenta “el lugar y la temporada”.
“En la bodega lo importante es la moderación, la mínima interferencia y permitir que el vino “se haga a sí mismo”. En nuestra elaboración de vinos, el mantra “es más difícil no hacer nada” expresa nuestro enfoque.”
En 2021 De Bortoli se convierte en miembro certificado de Sustainable Winegrowing Australia y avanza en la elaboración de vino orgánico en el viñedo Hemley en Riverina, cumpliendo con los estándares australianos de certificación orgánica. Se alcanzó un hito clave con la iniciativa Plat-A-Tree, con 50.000 árboles plantados en todo el mundo y contando.
HISTORIA
La historia de la familia De Bortoli es una historia de determinación y triunfo que comenzó hace 90 años en una Europa devastada por la guerra y que ahora se cuenta, generaciones después, en toda Australia.
De Bortoli Wines es hoy una destacada bodega australiana con una rica historia que se remonta a 1928, cuando Vittorio De Bortoli, un inmigrante italiano, fundó la empresa en Nueva Gales del Sur, Australia. La bodega comenzó como un emprendimiento familiar modesto, con la producción de vinos para la comunidad italiana local.
A lo largo de los años, la familia De Bortoli se esforzó por expandir y modernizar la bodega, al tiempo que mantuvo su compromiso con la calidad y la tradición vinícola italiana. Un momento clave en la historia de la bodega fue la introducción de su emblemático vino dulce, el “Noble One Botrytis Semillon”, que se convirtió en un vino icónico en Australia y en todo el mundo.
De Bortoli Wines continuó creciendo y ganando reconocimiento por su enfoque en la innovación, la sostenibilidad y la producción de vinos de alta calidad. La familia De Bortoli se ha mantenido activa en la gestión y la toma de decisiones de la bodega a lo largo de las generaciones, lo que ha contribuido a su éxito continuo.
Hoy en día, De Bortoli Wines es una bodega de renombre internacional con una amplia gama de vinos que abarcan desde blancos y tintos hasta espumosos y vinos de postre. La bodega sigue siendo una empresa familiar que combina la experiencia vinícola italiana con la innovación australiana y el compromiso con la calidad, lo que la convierte en una parte integral de la industria vitivinícola de Australia.