Uvas: Macabeo, Xarel.lo y Parellada. Crianza: 24 meses de crianza en botella. Graduación alcohólica: 12% vol. Botella: 75 cl. Nota de cata: Color: amarillo dorado, sobre el que destacan sus finas y efevescentes burbujas que se elevan de forma acompasada, dormada cordones que conforman una corona estable. Nariz: su aroma es placentero e intenso. Al principio nos evoca claras notas de frutas carnosas y un ligero fonfo floral. Al cabo de un corto tiempo, su complejidad crece y aparecen ligeras notas de pan tostado. Boca: se muestra sumamente agradable. Su efervescencia es vibrante y amable, lo que unido a su equilibrada acidez, confiere a este Cava una agradable cremosidad y frescura. Dotado de una gran persistencia, su aroma permanece en el paladar largo tiempo, dejándonos un grato recuerdo. Maridaje: Ideal con embutidos, quesos, pescados, cocina haponesa, arroces, pastas y guisos. Curiosidades: Temperatura de servicio entre 7º y 8º C. |
Cava