Uvas: Macabeo, Xarel.lo y Parellada. Crianza: 36 meses de crianza en botella. Graduación alcohólica: 12% vol. Botella: 75 cl. Nota de cata: Color: brillante y atractivo color dorado pálido. Burbujas muy pequeñas y abundantes que ascienden formando numerosos rosarios y una corona estable. Nariz: profundo, intenso y elegante, evoca inicialmente notas de frutas blancas maduras. Poco a poco su complejidad crece y aparecen los aromas propios de una larga crianza. Recuerdos de pan tostado y un cierto fondo cítrico completan su distinguido aroma. Boca: la cremosidad de su espuma se integra perfectamente en el paladar, haciendo que su paso por boca sea simultáneamente fresco, amplio y sugestivo. Todos los aromas que se perciben en la copa se exhiben en su largo final. Maridaje: Ideal con pescados, quesos, carnes blancas y cocina japonesa. Curiosidades: Temperatura de servicio entre 7º y 8º C. 90 puntos Guia Peñín. 93 puntos Guía Repsol-Campsa. 93 puntos Guía Proensa. | 
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