Uvas: 45% Macabeo, 23% Xarel.lo y 32% Parellada. Crianza: Crianza de 3 años en botella. Graduación alcohólica: 11,5% vol. Botella: 75 cl. Nota de cata: Color: amarillo pajizo con reflejos verdosos. Burbuja fina y pequeña de evolución lenta, con formación de rosarios y presencia de corona. Nariz: fino aroma de crianza, con notas lácticas de mantequilla fresca sobre fondos de fruta madura. Boca: agradable y fresco, con amplio desarrollo en su paso en boca, con el carbónico muy bien integrado. Las notas de crianza se funden con la fruta madura, los matices tostados y los frutos secos. El final de boca es amplio, largo y persistente. Maridaje: Ideal como aperitivo, a cualquier hora. Acompaña perfectamante mariscos, pescados, incluso salseados, aves, carnes blancas y rojas y quesos semicurados. Curiosidades: Se recomineda servir entre 6º y 7º C. |
Cava